Red Velvet

Assalam dan  salam sejahtera

Red velvet dlm bekas yg 'cute'..
utk buah tangan orang Kuala Lumpur. Dah macam Rv In a Jar ..pulak...Bekas ini memudahkan untuk membawa RV ni dlm cooler box kami, almaklum perjalanan yg jauh dari Johor ke Kuala Lumpur..

Kami akan berkampung di sana selama beberapa hari, hinggalah majlis angah selesai. Doakan semua berjalan lancar...sebenarnya ada oder RV ni dari anak jiran, terlanjur membuatnya, saya buatlah versi 'dlm container Yg cute'


Oder dari anak jiran., kek redvelvet ..

Rv in cupcake..

Resepi Red Velvet..(RV)

(Utk 1/2 kilo kek)

113 gm butter
200 gm gula castor
2 biji telor A
1 st vanilla
250 gm tepung gandum
5 gm serbuk koko - ayak bersama tpg gandum
250 gm Buttermilk ( 240 gm susu cair + 1 sb cuka) - biarkan 10 mnt
2 - 3 sb perwarna merah
1 sb apple cider/ cuka makan
1 st soda bikarbonat

Cara..

Pukul butter dn gula hingga kembang
Masukkan telor satu persatu hingga adunan sebati. Masukkan esen vanila
Masukkan tepung dan koko berselangseli dgn buttermilk. Kacau sebati.
Campurkan apple cider/ cuka makan dan soda.
Gunakan loyang 7 @ 8 inci. Lebih baik guna 2 loyang dan adunan di bagi 2.
Bakar 170 ' c selama sejam..@ ikut oven masing2 ye..sbb kepanasan oven berbeza setiap jenis .

Utk cream cheese topping

500 gm whipping cream ..saya guna jenama Rich
500 gm cream cheese
2 sudu besar butter
60 gm gula aising
1 st esen vanila

Pukul whipping cream. Ketepikan
Pukul cream cheese, butter dan gula aising hingga sebati.masukkan esen vanila.
Masukkan whipping cream ke dalam adunan tadi..gaul perlahan dgn senduk kayu.

Sedia utk di gunakan..

Utk RV  versi container @ Jar..

Masukan kek RV yg dh dipotong dlm bekas, letak krim cheese, letak kek, letak krim lagi secara berlapis2..taburkan serbuk kek RV sebagai hiasan

Utk Kek RV

Potong kek menjadi 2 / 3 lapis
Setiap lapisan diletak krim cheese
Aising semua dgn krim cheese
Akhirnya hias dgn taburan RV di atasnya..

P/s..
 Krim cheese perlu sentiasa sejukkan dlm petisejuk utk memelihara teksturnya.